Tartare de truite du Frézal à l'huile d'olive, ciboulette et citron vert

                                                         ou

Risotto arborio aux pleurotes et shitakés d'Allenc

                                                         ou

Velouté de courge et potimarron aux langoustines, crème ciboulette (supplément 2€)

 

 

 

 

Marée du moment et sa garniture saisonnière

                                                         ou

Echine de porc(*) rôtie, sauce soja, miel et gingembre, chou rouge à la flamande

                                                         ou

Pavé de biche(*) grillé, jus au caramel d'épices et gratin dauphinois

 

 

 

Assortiment de glaces et sorbets maison, brioche toastée

                                                          ou

Mille feuilles croustillant aux pommes et à la crème, glace caramel fleur de sel

                                                          ou

Crème brûlée au thé de jasmin, sorbet fraise

 

 

 

 (*) origine France

 

 

 

 

Prix nets, boissons non comprises